Čokoladna tri colore torta

Evo i presjek

Sastojci

Biskvit:

  • 100 g glatkog brašna
  • 40 g kakaa u prahu
  • 2 žličice Prašak za pecivo 
  • 1 jaje
  • 80 ml ulja
  • 70 g šećera
  • 100 g jogurta dukatos okus kolač,limun-med
  • 2 žličice nescafe choko
  • 125 ml kipuće vode
  • naribana korica naranče
  • prstohvat soli

Biskvit 2:

  • 90 g brašna+ 2 žličice Prašak za pecivo Docela
  • 30 g Kakaa u prahu
  • 1 jaje
  • 60 ml ulja
  • 60 g šećera
  • 90 g kiselog vrhnja
  • 90 ml kipuće vode+1 žličica nescafe choko
  • naribana korica naranče
  • Dio sa izmrvljenim biskvitom:
  • 400 g izmrvljenog biskvita
  • 50 g maslaca
  • 200 ml soka naranče
  • 100 g Džema marelica 
  • 10 ml ruma

Bazni dio Kreme:

  • 600 ml soka od naranče TO
  • 1 Puding vanilija 
  • 30 g gustina+ 2 limun šećera

Tamna krema:

  • 300 g bazne kreme
  • 70 g tamne čokolade sa komadičima naranče
  • 100 ml vrhnja za šlag mliječno 33%+10 g šećera u prahu

Svijetla krema:

  • 300 g bazne kreme
  • 50 g maslaca
  • 100 ml vrhnja za šlag mliječno 33%+10 g šećera u prahu
Priprema
Za biskvit prosijte i pomiješajte suhe sastojke osim nescafea u jednoj posudi.
U drugoj posudi razmutite pjenjačom sve mokre sastojke osim vode.
Dodajte mokre u suhe i sjedinite smjesu lagano miksajući dok se smjesa ne poveže.
U vrućoj vodi razmutite nescafe i u tankom mlazu uz stalno miješanje mikserom dodajte u smjesu.
Stavite peći  u okrugli kalup 24 cm na temperaturi od 180C -20 min.
Za biskvit broj dva isti je postupak izrade  i vrijeme pečenja kao i kod prvog.
Ohlađeni biskvit izmrviti i u njega dodati  rastopljeni maslac sok od naranče,rum i đem od marelice.
Miješati najbolje vilicom dok se sastojci ne povežu.
Za bazni dio kreme u soku od naranče zakuati smjesu razmućenog gustina i praška za puding.
Uzmete malo soka od naranče od ukupne količine razmutite prašak i gustin i ulijete u sok na vatri.
Miješati dok se ne zgusne.
Podijeliti na dva jednaka dijela i u jedan dio dodati odmah čokoladu izlomljenu na kockice.
Tamna krema
Kad se dio bazne kreme u koju ste umiješali čokoladu ohladi dodajte tučeno vrhnje za šlag. Vrhnje za šlag izmiksate sa šećerom u uskoj posudi i dodajte u kremu lagano miješajući sa špatulom dok se šlag ne poveže.
Svijetla krema
U bazni ohlađeni dio dodajte maslac koji ste predhodno izmiksali sa šećerom u prahu.
Povežite mikserom.
U uskoj posudi izmiksajte vrhnje za šlag i špatulom povežite u kremu uz lagano miješanje.
Slaganje torte
Slažite tortu u kalupu.
Na dno kalupa stavite prvi biskvit koji malo navlažite sa sokom od naranče i rumom.
Kad upije sok premažite sa đemom od marelice i premažite dio sa izmrvljenim biskvitom.
Na izmrvljeni dio stavite tamnu kremu.
Kad se krema malo stisne u hladnjaku premažite sa svijetlom kremom.
Kad se torta stisne izvadite iz kalupa i premažite cijelu tortu sa šlagom.
izvor, foto: coolinarika.com

You may also like...